Na sklenici záleží. Která je ta správná pro koktejl?

U koktejlových sklenic si už dávno nevystačíte s rozdělením na „whiskovku“ a „longovku“. Jejich výběr je pestrý a liší se nejen velikostí, ale také tvarem a samozřejmě zdobením. Proč je jich ale tolik? Různé sklenice mají různé využití a hodí se do nich jiný nápoj. Jak je od sebe odlišit a rozpoznat tu správnou, vám nyní prozradíme.

Jednou z nejvýznamnějších funkcí skla je stále ta estetická. Sklenice dotváří celkový dojem z koktejlu a láká k napití. Přestože je vizuální stránka důležitá, zastávají sklenky ještě další, neméně zásadní roli. Správně zvolená sklenice pomáhá udržovat optimální teplotu nápoje a zvýraznit jeho aromatické vlastnosti. Proto je třeba její výběr nepodcenit. S jakými typy se můžete nejčastěji setkat?

Vinná sklenice a Coppa Glass

Trend popíjet Gin & Tonic ze sklenic balonového tvaru, tzv. Coppa Glass, k nám dorazil ze Španělska. Popularita spritzů pak zajistila využití vinných sklenek i na jiné nápoje než jen víno. Obě sklenice jsou pro dané typy drinků ideální. Díky jejich většímu objemu je v nich dostatek místa pro led. Ten pak pomaleji taje a udržuje nápoj příjemně ledový. Tedy za předpokladu, že sklenici ledem naplníte opravdu celou, po okraj. Dvě kostky ledu vám žádnou parádu vskutku neudělají.

Highball Glass

Pro všeobecně známou „longovku“ se dnes používá spíše název Highball Glass. Sklenka je rovná a její vysoký, úzký tvar spolu s dostatkem ledu zajistí ideální teplotu nápoje po celou dobu konzumace. Také zamezuje rychlému vyprchání bublinek ze sycených nápojů. Je určena pro osvěžující long drinky jako Tom Collins, Cuba Libre nebo Whisky & Soda.

Old Fashioned Glass

Stará dobrá „whiskovka“ nesmí v tomto výběru chybět. Nízká sklenice se používá k servisu destilátů na ledu nebo koktejlů. Například Old Fashioned, který dal sklence i jméno. Dekorů, které výrobci nabízí, je nespočet. Od broušených zdobných ornamentů přes moderní designové linie až po minimalistické pojetí. Pokud chcete nechat vyniknout nápoj, sáhněte po tzv. nahém skle, tedy čiré, hladké sklence bez jakýchkoli ozdob.

Martini Glass, Coupette a Nick & Nora

Přestože se tyto tři sklenky od sebe lehce odlišují svým tvarem, všechny tři slouží pro stejný typ koktejlů: krátké drinky servírované bez ledu. Proto je ideální tuto sklenku před podáváním na chvíli vložit do mrazáku a nachladit ji. Ikonická koktejlová sklenka véčkového tvaru se dnes používá pouze na Martini, a tak jí zůstal název Martini Glass. V barech ji nahradila „coupettka“, o níž koluje legenda, že její tvar vznikl podle ňadra Marie Antoinetty. Pravdou však je, že vznikla v Anglii v roce 1663. Poslední z této skupiny je Nick & Nora, která je o něco menší než zbylé dvě.

Sour Glass

Ač je to s podivem, různé typy koktejlů mají své specifické skleničky. Jedním takovým je Whisky Sour s napěněným bílkem. Ten díky menšímu objemu sklenky a jejímu užšímu tvaru drží svou nadýchanou texturu po celou dobu konzumace. Pro kategorii sourů se dříve používala Old Fashioned Glass, ale právě s ohledem na rychle uvadající koktejl si barmani našli náhradu. A vy se jimi inspirujte, aby vaše nápoje byly vždy v perfektní kondici. Jak vidíte, na správně zvolené sklenici záleží.

Zdroj foto: Envato Elements